Hopocalypse Now • Beproeving #50


Het is geen geheim dat ik een liefhebber ben van hoppige biertjes. Manon niet, die schuift ze altijd snel weer mijn kant op na het proeven (meer bier voor mij ). Mijn zoektocht naar het lekkerste hoppige biertje lag in de winter een beetje op een laag pitje, maar daar komt verandering in! Nu de temperatuur stijgt, stijgt mijn verlangen naar frisse tripels en IPA’s. Onze zoektocht eindigde bij de Mosaic Hop Explosion, maar zelfs een hop explosie was niet genoeg om mij van m’n barkruk weg te blazen. Qua hoppigheid in bier was het voor mij altijd “meer hop is meer beter”. Totdat ik dit biertje proefde…

Hopocalypse Now

Als een hop explosie niet genoeg is, wordt het tijd voor het zware geschut: Een Hopocalypse. Het feit dat dit bier verwijst naar een situatie waarin de wereld lijkt onder te gaan betekent serieuze zaken! Gebrouwen door Van Moll uit Eindhoven, een brouwerscafé die wel eens vaker met apartje biertjes uit de hoek komt. De Hopocalypse Now is zelfs gebotteld en gespot in de bierschuur. Het biertje wordt gecategoriseerd als een Double IPA en de beschrijving van het bier luidde “Hops-hops-hops”. Gebrouwen met meer dan 25 gram hop per liter is dat ook een terechte beschrijving. Bij commerciële bieren gebruiken ze tussen de 1-5 gram per liter, bij hobbybrouwers kan het dus oplopen tot het vier/vijfvoudige. Ik had mezelf al bijna ingegraven naast een hangtafel bij Van Moll, te wachten op wat me tegemoet kwam. Vol vertrouwen nam ik de eerste slok van dit oranjekleurig goedje.

Blitzkrieg

Wat me tegemoet kwam was een aangename zoete smaak van sinaasappel en citrus. maar dit bleek slechts de stilte voor de storm. Als snel werd mijn tong bestormt door een blitzkrieg aan hoppige en bittere smaken. Deze smaak hield even stand en zwakte uiteindelijk af in de nasmaak van de vertrouwde zoete smaak van het begin. Verslagen op mijn barkruk zat ik na te genieten en tegelijkertijd mezelf voor te bereiden op de volgende slok. Deze intense smaakbeleving is er een waar waarmee Hopocalypse Now zich met kop en schouder bovenuit steekt vergeleken met een Duvel Tripel Hop of een LaChoufe Houblon. Is dit mijn ideale hoppige biertje? Nee, helaas niet. Voor mij persoonlijk is het zoete iets te zoet. Maar het antwoord op mijn ultime hopvraag was snel beantwoord: Hoeveel hop is genoeg? Nou, zoveel dus! Meer hop is niet altijd meer beter.